Чеснок

Родиной растения считается Средняя Азия, а культивировался и применялся чеснок во многих странах, где не стеснялись крепкого запаха специи. Это такие державы, как Древние Рим и Греция, а также Индия и Египет. Сегодня чеснок популярен во многих уголках мира и является важным продуктом, в частности, в Азиатской и Европейской кухне.

Использование в кулинарном деле

Чеснок используется кулинарами в качестве пряного овоща, который обладает уникальными ароматическими и вкусовыми качествами, а также достаточно универсален. Этот ингредиент добавляют в:

  • блюда из мяса и птицы;
  • соленья и маринады;
  • салаты и супы;
  • разные виды творога и сыра;
  • холодец и студень;
  • домашние колбасы.

Исключениями для чеснока являются блюда из морепродуктов и сладости. В остальном же специя имеет отличную сочетаемость с другими продуктами, а также разными пряностями: гвоздикой, бадьяном и другими.

Познавательные факты

Всем известно, что чеснок обладает резким запахом, который считается признаком плохого тона в цивилизованном обществе. Недаром древние китайцы отгоняли злых духов именно при помощи этой специи. Однако убрать чесночное амбре можно достаточно эффективно. Если нужно избавиться от запаха изо рта, применяются петрушка и лимонный сок, а для нейтрализации запаха на коже рук понадобится свежий лимон и соль: руки протираются смесью, после чего ополаскиваются под холодной водой.

Чесночный порошок также считается эффективной пищевой добавкой для лечения ряда недугов. В первую очередь популярны антибактериальные свойства пряности: продукт, по сути, является природным антибиотиком. Также согласно многим исследованиям чеснок положительно воздействует на сердечнососудистую систему и способен предупредить атеросклероз. Более того, исследователи обнаружили у продукта вещества из группы антиоксидантов, а также компоненты, способные противостоять развитию рака.

Чеснок эффективен при простудных и инфекционных заболеваниях, он полезен при нервных расстройствах, астме, забывчивости, проблемах с желудочно-кишечным трактом. Также специя улучшает аппетит.

Купить молотый чеснок оптом вы сможете на нашем сайте — по самым разумным ценам!

Created:
Goliak Studio