Корица 

Корица является самой древней специей из всех используемых человеком. Сегодня основными поставщиками этого товара являются Шри-Ланка и Индия. Существует несколько видов корицы, но наиболее качественным и популярным является сорт «цейлон»: специя обладает превосходным сладким вкусом.

Кулинарная ценность корицы

В пищевой промышленности специя используется, прежде всего, в качестве натурального ароматизатора. Этот ингредиент встречается в составе:

  • шоколада и печенья;
  • компотов и ликеров;
  • сладкой выпечки;
  • консервов и кетчупов.

В домашней кухне корицу часто добавляют в мясные блюда, а также сладкое тесто. Небольшое количество порошка отлично дополнит вкус молочных напитков, мороженого, пудингов, вина, каш, кофе, пуншей и овощных салатов.

Широкую популярность с давних пор пряность имеет на Востоке, ведь именно там культивируют одноименное растение. Корицу в этом регионе принято добавлять в супы, горячие и холодные мясные блюда, а также в плов. Согласно американскому и европейскому подходу использование продукта мотивировано скорее желанием придать напиткам и блюдам вкусовой оригинальности.

Интересное о корице

Пряность широко популярна в сфере косметологии. Способность корицы совершенствовать цвет лица, улучшать клеточный обмен и кровообращение, делает продукт действенным омолаживающим средством. Правда, специя используется только в качестве одного из компонентов, а ее количество строго регулируется рецептами.

Медицинское значение пряности также неоценимо. Это природное антивирусное и антибактериальное средство, которое помогает противостоять как внешним, так и внутренним инфекциям. Избавиться от надоедливого кашля тоже поможет этот порошок. При помощи продукта можно избавиться от разных видов боли, а также от неприятного запаха изо рта.

Неоценимы свойства пряности для больных сахарным диабетом: продукт эффективно нормализует уровень сахара в крови. Допустимой нормой в этом случае является одна чайная ложка порошка в сутки. Вещества в составе специи (пищевые волокна, кальций) неотъемлемы для нормальной работы сердечнососудистой системы. Кроме того, при помощи продукта можно очистить желчный пузырь и печень, не применяя синтетические препараты.

Купить корицу молотую вы сможете на нашем сайте по оптовой цене с доставкой в любую точку Украины!

Created:
Goliak Studio