Лук

Использование в кулинарии

Специя относится к категории универсальных, применяется в кулинарии как ингредиент для:

• салатов и винегрета;
• мясных и овощных блюд;
• соусов и подлив;
• супов, фаршей, консервов и так далее.

Пряность отлично дополняет такие продукты питания, как сыр, сало, творог, колбасы, грибы, хлеб. Нередко она входит в состав сухих комбинированных приправ. Например, популярной является луково-морковная пряная смесь.

Интересные факты

Продукт сохраняет максимум своих полезных свойств именно в сушеном виде. Кроме того, специя в виде порошка не раздражает слизистую оболочку глаз — в отличие от свежего овоща.

Лук считается не просто пряностью, но также и питательной витаминной закуской, ведь в растении содержатся разные виды сахаров и кислот, витамины А, С, В1 и В2, флавоноиды и другие полезные вещества.

Известен целый ряд лечебных свойств продукта. Например, лук применяют как бактерицидное и мочегонное средство, а также в качестве профилактического природного средства для предупреждения гриппа и простудных заболеваний. Пряность помогает наладить обмен веществ, употребляется при авитаминозе и отсутствии аппетита, а также ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта. Продукт показан при повышенном холестерине в крови и нервных расстройствах. Также он способен улучшить кровообращение за счет расширения сосудов и укрепить костную ткань.

Купить лук по оптовой цене можно на нашем сайте с возможностью доставки по Украине.