Пажитник обрел популярность еще в древние времена. Он использовался не только в качестве пряности, но и как лекарственное растение. Известно также ритуальное применение шамбалы, в частности — в Древней Индии. Сегодня фенугрек культивируют в таких странах, как Египет, Тунис, Япония, Пакистан, Индия, Аргентина, Марокко и многих других. Служит в качестве кормового, пищевого, лекарственного продукта.
Порошок очень популярен в национальной кухне Индии и других стран Востока. Специю добавляют в:
Фенугрек используем в качестве ингредиента-загустителя. Кроме того, порошок прекрасно сочетается с другими пряностями, а потому входит в состав комбинированных приправ: карри, хмели-сунели, чатни и прочих.
В пажитнике содержится огромное количество необходимых человеку веществ: витамины С, РР, В1, В2, А, протеин, белки, эфирное масло, ряд важных микроэлементов и незаменимых для человека аминокислот.
Шамбала востребована в лечебных целях. Специя благотворно влияет на дыхательную, мочеполовую и пищеварительную системы, питает клетки, плазму и кровь. Чай на основе пажитника прекрасно очистит организм и обеспечит приятный запах тела. Пряность также способна улучшить рост волос у людей, склонных к облысению, очистить кожу, успокоить воспаленные, раздраженные ее участки.
Полезна шамбала при язвенной болезни, сахарном диабете и недугах, связанных с дефицитом питательных веществ. Также продукт полезен для пациентов, восстанавливающихся после лечения болезней дыхательной, нервной и репродуктивной систем.
Фенугрек показан людям преклонного возраста (ведь в составе семян есть множество антиоксидантов), а также молодым мамам, однако не стоит употреблять специю во время беременности. «Мужские» проблемы также лечат при помощи шамбалы.
Пажитник молотый, купить который можно у нас по оптовой цене, — незаменимый продукт во многих аспектах и непременно пригодится в быту!
Goliak
