Перец чёрный

Чёрный перец — это специя, которая обрела известность еще в древние времена. Пряность получают из недозрелых плодов индийской лианы на территории, ранее называвшейся Малихабар. Вот почему сегодня одним из лучших сортов считается именно малабарский перец. Продукт был востребован в Древней Греции, Риме, а также на Руси. В наши дни плантации растений разных сортов можно встретить в прибережных регионах Америки, Азии и Африки.

Кулинарная ценность

Черный молотый перец нередко называют «королем приправ» за универсальность, простоту и полезные качества этого продукта. Ингредиент используется в домашних блюдах и продовольственных товарах промышленного производства. Среди них:

  • любые виды рыбы, мяса и дичи;
  • овощные блюда и маринады;
  • колбасные изделия;
  • подливы и соусы;
  • салаты;
  • блюда из яиц и бобовых;
  • сыры, супы и так далее.

Не менее значительна роль молотого перца в приготовлении мясных и рыбных консервов, пряных смесей, а также «сухих духов» для кондитерской продукции.

Любопытные факты

Несмотря на то, что черный перец чаще используют при приготовлении несладких блюд, продукт также популярен в сфере десертной выпечки. Интересно, что ингредиент нередко добавляют в напитки — кофе, чай, коктейли — с целью придать им нотку пикантности.

Не каждому известно, что черный перец — это ягода. В ней содержится максимум жизненно важных веществ для человеческого организма. Это, в частности, все витамины группы В, а также витамины К, Е, С и А, и, что не менее важно, микро- и макроэлементы — железо, кальций, фосфор, цинк, калий и другие. Именно поэтому продукт нашел широкое применение в народной медицине: даже сегодня молотый черный перец используют в качестве глистогонного, противовоспалительного, противосудорожного и мочегонного средства.

Продукт рекомендуют употреблять при потере аппетита, признаках усталости и стресса, проблемах с желудочно-кишечным трактом. Наличие антиоксидантов в составе специи поможет омолодить организм.

Купить перец черный молотый выгоднее и проще всего на нашем сайте, позвонив по указанному номеру телефона!

Текст защищен авторским правом ООО \"Piper Ukrine\"!