Перец душистый

Душистый перец — пряность, являющая собой высушенные недоспелые ягодные плоды пименты лекарственной. Основные регионы распространения растения — Центральная и Южная Америка. Пряность экспортируют такие страны, как Бразилия и Мексика, Барбадос и Венесуэла, также душистый перец культивируют на Кубе и в Индии. Однако главным экспортером на сегодняшний день выступает Ямайка.

Применение в кулинарии

Ямайский перец (другое название пряности) — весьма универсальная добавка, которая встречается в большинстве видов кулинарной продукции. Среди них:

  • супы и уха;
  • соусы и маринады;
  • блюда из рыбы и мяса;
  • овощные блюда и так далее.

Без участия пряности не обходится приготовление сосисок, сарделек, колбас, паштетов и зельца. Кроме того, специя широко популярна в кондитерской сфере и используется при изготовлении кексов, пряников, пудингов, печенья. Ингредиент входит также в состав ячменного вина.

Интересные сведения

Родиной специи является Южная Америка. В Европу же пряность была привезена самим Христофором Колумбом. В результате популярность пряных ягод стала наращивать обороты, особенно в Англии, где ее полюбили за универсальность.

Перец душистый молотый, а также в виде горошин, широко используется для создания ароматических композиций. Все потому, что в составе плодов есть эфирные масла с уникальным запахом, которые применяются при изготовлении многих видов туалетных вод, парфюмерии, мыла. При помощи этого продукта можно бороться с самыми разными неприятными запахами.

Продукт также очень полезен для здоровья. Например, мазь на основе порошка помогает при защемлении позвоночного нерва, а несколько душистых горошин поспособствуют излечению расстройства желудка. Обилие калия в продукте гарантирует улучшение умственной активности и стабилизацию водно-солевого обмена при регулярном употреблении этого продукта. На основе пряных ягод заваривают чай, способный наполнить организм энергией и свежестью. Не менее важны также их антисептические свойства.

Перец душистый купить не сложно, ведь он есть в любом магазине специй. Однако продукт лучшего качества по доступной цене предлагаем вам именно мы!

Created:
Goliak Studio