Петрушка

Место происхождения петрушки — берега Средиземного моря. Однако сегодня это популярное и неприхотливое растение распространено и культивируется практически во всех регионах мира. Известны две подгруппы сортов петрушки: корневая и листовая.

Кулинарное применение

Продукт считается универсальной пряностью, причем в кулинарном деле используют все составляющие растения: листья, корень и семена. Дольше всего сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства именно сушеная петрушка. Ингредиент добавляют в самые разные блюда и продукты:

  • соусы и подливы;
  • супы и вторые блюда;
  • соленья и маринады;
  • колбасные изделия и паштеты;
  • пироги и пиццу и так далее.

Продукт часто выступает ингредиентом в составе комбинированных приправ: хмели-сунели, карри, букете гарни и прочих.

Интересные факты

Несмотря на средиземноморское происхождение, растение упоминалось еще в древнеегипетских мифах, а также было в почете у древних греков и римлян. Затем специя распространилась в Европе, а Карл Великий положил начало традиции выращивания петрушки в садах. Позже всего пряность достигла берегов Америки, куда ее завезли переселенцы.

Свойства петрушки как пряности обусловлены наличием в ней эфирного масла, которое, одновременно, служит богатым источником важных для человека веществ. В продукте содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, витамины РР и К, соли калия, магния, кальция и масса других полезностей.

Соответственно, весьма логичным является медицинское применение пряности. Специя оказывает на человека тонизирующее воздействие, укрепляет иммунитет, способствует омолаживанию организма и выведению из него вредных веществ. Полезен продукт и при недомоганиях сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта, заболеваниях десен и глаз.

Широко применима петрушка в косметологии. При помощи специи выводят веснушки, тонизируют и отбеливают кожу, укрепляют волосы. Средства на основе растения способны заменить солнцезащитные кремы.

Купить петрушку по разумной цене оптом вы сможете на нашем сайте, позвонив по указанному номеру телефона.

Created:
Goliak Studio