Приправа «Для плова по-узбекски»

Ароматный плов по-узбекски с барбарисом — это смесь цельных и измельченных специй, которые подарят рису незабываемый аромат и богатый вкус, сочетающий сладкие, острые, свежие ноты и приятную кислинку. Цветовая палитра ингредиентов объединяет множество окрасов — от желтого и светло-зеленого до темно-синего.

Что в составе

Безусловно, ключевым компонентом продукта является синий барбарис. Эти ягоды отличаются терпко-кислым вкусом, который люди часто ассоциируют с кислым вкусом лимона. Помимо главного ингредиента, в смеси также содержатся:

• Перец чили. Эта пряность родом из Мексики. Обладает ярко-красным окрасом, сильным перечным ароматом и всемирно известным жгучим вкусом. Добавляет блюду пикантности.
• Кумин. Другое название — зира. Кумин считается родичем петрушки, вкус у пряности резковат, но приятен, а запах — пикантный. Зира, наряду с барбарисом, играет важную роль в приготовлении настоящего восточного плова.
• Зеленая и красная паприка. Эти сорта перца практически не имеют остроты, зато дополнят плов свежим сладковатым вкусом с приятной горчинкой. В составе смеси паприка представлена в сушеном мелко нарезанном виде.

Среди прочих компонентов продукта — морковь, морская соль, лук и так далее.

Применение для оздоровительных целей

Благодаря наличию разнотипных ингредиентов в составе, специя способна оказать комплексное благотворное воздействие на организм человека. Известно, в частности, что барбарис обладает желчегонным, спазмолитическим, обезболивающим, жаропонижающим и кровоостанавливающим эффектами. Кроме того, эта ягода поможет в борьбе с эректильной дисфункцией и сумеет оказать успокаивающее воздействие.

Несколько слов о красном перце. Чили богат витамином С, капсаицином (алкалоид, уничтожающий патогенные организмы), а также минералами — цинком, железом, натрием, калием и прочими. Поэтому при умеренном потреблении пряность поможет улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, облегчить работу печени и так далее.

Очень полезен для пищеварения кумин. Специя повышает аппетит, снимает колики и спазмы, облегчает проявления метеоризма, диареи. Также продукт прослыл эффективным тонизирующим средством, а также мощным афродизиаком. Зиру употребляют для улучшения памяти и при необходимости очистить организм от токсинов.

Паприка, подобно перцу чили, богата на минеральные вещества, капсаицин, витамин С. В специи также содержатся эфирные и жирные масла, витамины В9, А, Е и К. Покупайте смесь для ароматного плова оптом на нашем сайте уже сейчас!