Приправа «Для плова по-восточному»

Традиционный плов с кумином (без барбариса) — это смесь специй, которая, как упомянуто в самом названии, позволит приготовить классический плов с необходимой долей остроты, пикантным вкусом и неповторимым запахом. В составе продукта преобладают сушеные мелко нарезанные компоненты, а в основе цветовой палитры лежат желтый и светло-зеленый окрасы.

Несколько слов о составе

Среди основных ингредиентов смеси следует выделить такие:

  • Кумин (зира). Эта восточная пряность — обязательный ингредиент плова. Имеет кисловатый приятный вкус и пикантный аромат. Привносит в плов нотку Востока.
  • Куркума. Небольшая щепотка этой слабожгучей на вкус и насыщенной ароматом специи сделает плов по-настоящему изысканным и привлекательным. И речь не только о вкусе блюда: рис благодаря куркуме приобретает несравненный золотистый оттенок.
  • Анис. Эти пряные семена обладают приятным сладковатым вкусом и освежающим послевкусием. Благодаря анису плов обретает нужный восточный колорит, а вкус и аромат блюда становятся незабываемыми.

Помимо вышеперечисленных компонентов, в смеси также содержатся зеленая паприка, перец черный, морковь, соль и так далее.

Ценность смеси для здоровья

Употребление данной приправы в умеренных количествах обеспечит благотворный эффект на здоровье и самочувствие человека. Зира отличается хорошими тонизирующими свойствами, помогает улучшить память. Влияние кумина на пищеварительную систему исключительно целебное, поскольку пряность помогает повысить аппетит, избавиться от колик, спазмов и прочих неприятных недугов и симптомов.

Огромную пользу здоровью сослужит и куркума. Золотистая специя благотворно влияет на обменные процессы, пищеварение, способна выводить токсины, оказывать обеззараживающее, восстанавливающее и заживляющее воздействие. Известно, что куркума полезна для профилактики старческого слабоумия и лечения кожных заболеваний. Наконец, сегодня окончательно доказано, что пряность может использоваться для предотвращения развития множества видов рака: кожи, молочной железы, головного мозга, прямой кишки и некоторых других.

Что касается аниса, его использование в лечебных целях началось еще в древние времена. Это прекрасное природное средство, которое помогает при хроническом кашле и бронхиальной астме, при насморке, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, стрессах и других недугах и проблемах. Закажите полезную в кулинарии и медицине смесь специй уже сегодня на нашем сайте!

Текст защищен авторским правом ООО \"Piper Ukrine\"!